春节期间，一家人其乐融融地围坐在一起边吃边聊，胜过世间所有。这种看似亲密无间的就餐方式，却也存在着不小的隐患。公筷能极大程度的避免“口水互换”的情况，对于阻断疾病传播具有非常重要的意义。

研究表明，幽门螺旋杆菌在我国人群中的感染率高达60%，病原菌可通过唾液、筷子等传播媒介，在共同就餐人群中传播。另外，甲肝病毒、戊肝病毒等通过消化道传播的致病微生物、每个人的唾液里有很多呼吸道的分泌物、呼吸道的细菌、病毒，也可通过唾液污染筷子、勺子，进而污染食物，来回“穿梭”着的筷子可以将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。

此外，人的口腔都有正常菌群，维持一种相对动态的平衡。每个人口腔中的菌落种类是不同的，移位到别的人身上，就有可能变成致病菌。

因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险，减少交叉感染，专家认为使用公筷是一种更时尚更健康的方式，也是尊重朋友、关爱亲人的表现。

新春佳节

一起使用公筷吧！

聚餐时，你有用公筷公勺的习惯吗？

初四还有这些习俗

1、迎灶神送火神

根据我国古代的神话故事，大年初四是诸神由天界重临人间之时。自古就有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。

供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神。

民间祭祀灶神的历史十分悠久。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名博颊”。冀中地区供张奎、高兰英。

祭灶神寄托了劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

2、接五路

本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在大年初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭敬迎东、西、南、北、中五路财神。

目前，中国民众供奉的财神主要有七位，分别是：北朝时期河北曲周县令李诡祖，端木赐（子贡：儒商之祖）、范蠡（浙商）、管仲（徽商）、白圭（晋商）、关公（关帝阁）、比干（文财神、冀商之祖）、财帛星君、赵公明。

3、吃“折罗”

按照中国的传统习俗，大年初四这一天全家人会聚在一起吃“折罗”。（张寿臣《化蜡千儿》：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗。”可见，折罗意指宴会吃剩的饭菜。

在寻常百姓家，正月初一到初三期间的剩饭菜便称为“折罗”。吃“折罗”体现了我们人民群众艰苦奋斗、勤俭节约的好习惯。

4、“扔穷”

清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是民俗中说的“扔穷”。

5、绑火神

在北方，大年初四这一天，有些农村家家户户会绑火神。用玉米梗或麦梗绑在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。

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