近年来，吴忠以早茶为媒介，以美食为纽带，逐步将早茶文化产生的积极效应转化为经济增长的新优势。
吴忠早茶究竟有何魅力？
细心的服务、整洁的环境、
优质的食材、地道的风味和悠久的文化
是吴忠早茶取胜市场的密码
花式“宠”客让吴忠早茶实力“圈粉”
吴忠早茶文化不仅仅带给百姓舌尖上的幸福，还有效带动吴忠市的餐饮美食、文化旅游产业高质量发展。
4月25日，来自银川的顾客白凯第二次来到吴忠食名轩早茶牛肉面体验馆。“每次来都要品尝吴忠早茶，必点八宝茶、热牛肉和小面点，吃了绝对不虚此行。”白凯说。
一壶八宝茶，健脾养胃；一碗牛肉面，热气腾腾……时至今日，吴忠早茶形成了集饮食品鉴、社交养生等多元素为一体的早茶文化。
为了夯实早茶产业发展基础，2022年9月2日，吴忠市六届人大常委会第五次会议审议通过《关于促进吴忠早茶产业高质量发展的决定》，自2022年10月1日起施行；我市大力实施吴忠早茶标准化品牌化建设，制定并发布了《吴忠早茶店原材料采购指南》等7个吴忠早茶团体标准，通过标准实施引领吴忠早茶向规范化方向发展；在全市范围内开展餐饮品质安全、餐饮服务质量、市民文明素质“三大提升行动”和“明厨亮灶”工程。
一系列关于餐饮行业提升服务的措施，吸引了大批游客来吴忠品美食、赏美景。
“我经常来这家餐厅吃饭，最近价格确实降下来了，服务和味道还是一如既往的好。”市民何军在吴忠兴云饭庄用餐时发现，该店手抓羊肉从108元下调到98元，牛肉价格从98元下调到90元。“现在牛肉面大碗8元小碗5元、凉菜大份5元小份3元、面点有半份的，调整后顾客反响很好。”该店负责人金钰蓉说，“虽然价格降了，但品质和服务坚决不打折，用服务暖人心，以品质赢口碑。”
“牛肉面有小碗，提供小份菜、半份面点，可以多选种类、多尝味道，分量也刚好吃完。”在吴忠光耀美食街玉祥楼餐饮店用餐的银川顾客马晶说。吴忠市餐饮企业推出小份菜、半份面点等，尽量满足顾客多元需求，共同营造良好的餐饮市场环境。“吴忠市餐饮饭店协会召开加强餐饮行业自律座谈会后，我们许多菜品价格进行了下调，就要用‘宠’客行动，将‘游在宁夏吃在吴忠’金字招牌越擦越亮。”该店负责人马嘉辉说。
良好的服务也换来了整个餐饮业态的良性发展。“吴忠早茶经营主体增加到787家，营业额从2021年7亿元增加到2023年15亿元，2023年全市餐饮业实现营业额35.1亿元，同比增长21.9%。”吴忠市市场监督管理局负责人说。
吴忠市商务和投资促进局消费促进科科长丁学宝介绍，吴忠早茶助推八宝茶产业年产值达5亿元。吴忠早茶从业人员达到2万多人，人均年收入5.4万元。
如今，一列列高铁，为吴忠带来了天南地北的客源。在苏子早茶牛肉面店、香丁丁早茶体验店里，经常会遇到来自北京、西安、兰州等地的顾客，他们专门为“沉浸式”体验吴忠早茶而来。
“早茶文化”搭台一座城市带来的温情与温度
“我市提前谋划，在服务游客、强化食品安全等方面做了大量工作，确保第四届吴忠早茶美食文化节顺利进行。”日前，市市场监督管理局局长马光锋说。
本次节会期间，吴忠市实行停车优惠政策，4月30日至5月5日期间，在主会场周边规划了8个拥有1.1万个停车位的临时停车场，在市区内免费开放56处公共停车场，可提供4300个停车位。
对市区内13个机关单位专用停车场继续实行错时免费开放，最大限度满足游客停车需求；优化公交便利服务，加密吴忠至银川城际公交班次，延长运行时间、缩短发车间隔，确保银川方向游客过得来、回得去；市区开通一条始发站为高铁站、途经主会场、分会场，终点站为吴忠汽车站的免费公交专线，增加途经主会场公交线路班次；优化出租车巡游点位，提升运力，满足游客打的需求。
我市全力“护航”早茶美食文化节，让市民游客“乐享”盛会。
一趟旅行换来身心双重享受。在每年的早茶美食文化节期间，不少游客毫不吝惜溢美之词，纷纷点赞！
无处不在、奔走忙碌的青年志愿者和一线工作人员，用热心和真诚汇成向上的火把，用专业和奉献点燃全民的热情，成为早茶美食文化节内外最靓丽的风景线。
早茶美食文化节期间，我市交警部门每天穿梭在主要街道上，在拥堵路段指挥车辆有序通行、疏导人流等；为助力早茶美食文化节的成功举办，营造干净整齐优美有序的市容环境，我市环卫部门多措并举，全力做好节会环境卫生保障工作……他们用自己的行动展现了志愿服务的“新形象”，激发了志愿服务的新活力，让“志愿之城”的城市名片越擦越亮。
记者：吴海燕 吴荣 见习记者 董泊麟
编辑：张佳楠 校对：马宝勤
审校：何磊
审核：毛海涛
