红寺堡区餐饮企业拒绝舌尖上的浪费
2020/09/03
来源：
吴忠日报
8月28日，红寺堡区杨记手抓餐厅内，顾客正在将没有吃完的饭菜打包。一旁，准备点餐的顾客在服务员的温馨提示下，按量点餐。连日来，红寺堡区多家餐饮企业妙招频出，主动倡导“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚，拒绝舌尖上的浪费。
杨记手抓是红寺堡区的一家餐饮企业，该餐厅为了打造节约型餐饮，推行“N-1”点餐模式，即每桌人数少一人的点餐原则，引导顾客科学、合理点餐。同时，餐厅还倡导“剩饭、剩菜打包回家”，从源头上拒绝舌尖上的浪费。“推行‘N-1’点餐模式，目的是让顾客吃好的同时，避免浪费，少点一个菜，省钱又不浪费。”该餐厅老板王虎说，在平时点餐的时候，自己也会提醒顾客点适量的菜，如果实在吃不完，也会建议顾客打包带走。
红寺堡区豫海餐厅内，墙壁上、餐桌上，处处都能看到以“节约粮食、‘光盘行动’”为内容的宣传标语。顾客都会将点的菜品吃完，没有大量剩余的情况。该餐厅老板马永林说：“我们在醒目的地方和桌子上都会设置小展台，服务员在客人点餐期间也会建议顾客按需点餐；若吃不完，我们会给客人提供免费的打包袋、打包盒，让客人带走。”
如今，红寺堡区“文明餐桌”的宣传氛围越来越浓，大家在点餐时也越来越理性，节约意识不断增强，“光盘行动”已成为红寺堡区不少人的自觉行为。大家纷纷表示，现在在外面吃饭都提倡合理点餐，吃不完的打包带走，不浪费粮食，剩菜剩饭的现象也明显减少。（记者贾丽）
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