10月20日早上8时许，在吴忠苏子拉面早茶羊杂碎体验中心钻石城店，食客们络绎不绝前来体验吴忠的特色早茶。

10月20日，来自银川科技学院的马心洁和同学们一起品尝吴忠早茶。

“我和同学特地从银川赶过来品尝吴忠早茶，我们点了牛肉拉面、羊杂、特色面点和小菜，味道非常不错。”来自银川科技学院的大三学生马心洁说。

色香味俱全的小菜和特色面点让人垂涎。

吴忠苏子拉面早茶羊杂碎体验中心董事长赵金荣从事餐饮行业35年，他见证了吴忠早茶的发展，也一直坚守着吴忠早茶的“老味道”。今年年初，他的钻石城店开业，通过严格把控食材质量，不断根据节气时令、顾客需求等方面推陈出新，“回头客”越来越多。“节日期间，我们店每天客流量达3000人次。我们将一直坚守餐饮人的初心，用心做好每一碗面、每一道菜，让顾客吃得安心、放心。”赵金荣说。

来自银川的游客马媛选购八宝茶。

如今，八宝茶作为吴忠餐饮重要组成部分，已经由饭桌上的一碗茶向康养行业、大健康行业发展。当天，记者在宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司光耀门店看到，琳琅满目的各式茶品摆满展架，客人们正在挑选购物，场面十分红火。“刘三朵”以多品牌、全品类、全人群，全面满足了自饮、礼赠、收藏等多种需求。“我们以品质铸就价值，打造百年品牌，刘三朵八宝茶已成为八宝茶的一面旗帜。我们门店生意也是蒸蒸日上，节假日期间客流突破5万人次，同比增长30%，最高一天营业额达到了10万元。”该公司总经理杨薇说。

市民温宝和朋友一起品尝手抓羊肉。

“国强手抓羊肉口感软韧、鲜香醇厚，一直以来都秉持着老味道没有变，我经常和家人、朋友一起过来用餐，特别是手抓羊肉，我们每回必点。”提及菜品品质，本地食客温宝赞不绝口。国强手抓羊肉馆成立于1982年，通过五代人的不懈努力，手抓羊肉制作技艺已成为国家级非物质文化遗产代表性项目。

口感软韧，鲜香醇厚的手抓羊肉上桌了。

当天中午，客人们陆续前来就餐，老板马国锋正忙着招呼客人。经过五代人不懈努力，国强手抓羊肉从一家单品店发展到现在的区内外有九家连锁店。“我们所有门店解决了就业人数600多人。下一步，我们将加大店面的升级，增加连锁门店，把我们国强手抓的品牌做大做强。”马国锋说。

近年来，利通区全面贯彻落实“消费需求促进年”活动部署要求，抢抓节庆黄金消费节点，加大美食文化的挖掘、保护、传承及推广力度，持续推动餐饮业发展。目前，已培育6家宁夏老字号、3家吴忠老字号、7家“中餐特色美食企业名录”企业、41家吴忠早茶示范店。羊杂碎、手抓羊肉等38道菜品被列入“中餐特色美食菜品名录”，持续擦亮“游在宁夏 吃在吴忠”金字招牌。

记者| 铁琴 见习记者 | 徐玮

责任编辑｜张佳楠 

校对｜邵玉璐

终审｜毛海涛