“盐池滩羊”享誉海内外，先后多次端上“国宴”餐桌，累计荣获“国字号”荣誉30余项，品牌价值达106.82亿元，吴忠市红寺堡区十年磨一剑的宁夏“雪花滩羊”，成为国内唯一具有自主知识产权的高档羊肉……近年来，吴忠市大力实施品牌战略，立足特色化、差异化优势打造滩羊品牌，形成了以品牌为引领的可持续产业发展模式，跑出了高质量发展“加速度”。
如今，吴忠依托滩羊产业走出的“羊”关大道，正以独特的魅力，从黄河之滨唱响全国各地。
从羊到“羊贵妃”打响“羊”品牌
2016年7月，习近平总书记视察宁夏时指出：“宁夏要做实做强‘滩羊之乡’”。2020年6月，习近平总书记视察宁夏时再次强调：“宁夏滩羊肉品质好，滩羊有滩羊的特点，要把这个品种保护好。”
习近平总书记的重要指示精神，是对宁夏发展滩羊产业的充分肯定，也为我们保护滩羊品种、推进高质量发展指明了前进方向，提供了根本遵循。
思路决定出路。吴忠市牢记习近平总书记殷殷嘱托，立足禀赋资源和区域优势，按照优品质、延链条的工作思路，优化结构调整，推动滩羊产业标准化、高端化、绿色化发展，不断做强“盐池滩羊”品牌，加快“中国滩羊之乡”建设。
养殖规模从150只扩大到1200只，盐池县青山乡旺四滩村村民周旭用了不到3年时间。他说：“养羊多年，就属现在心里最踏实，不仅政策好，养羊有保险、有补贴，还能贷款。”
壮大滩羊产业，是盐池县人民的初心和使命。
为稳住市场，在成立覆盖县乡村三级滩羊协会的同时，盐池县2017年成立滩羊集团，除了由其负责盐池滩羊品牌授权外，还力求逐步实现购销价格、市场开拓、品牌宣传、营销策略、生产标准和饲草料使用的“六统一”。
随着管理员播放的欢快音乐，几百只小羊蹦跶着跳出羊圈，一路顺着牧场内的跑道向前快走。过了一会儿，音乐声逐渐舒缓，羊群行进的速度也慢下来——如今，这样的场景在盐池县的很多牧场都能看到。盐池县为滩羊推出高档“食谱”、运动跑道和音乐爱抚套餐，数万只“羊贵妃”滩羊走进了北上广深，抢滩港澳高端消费餐桌。
“一群羊”紧紧抱到一起，使得盐池滩羊的“朋友圈”越来越大，已进入全国26个省份40个大中城市，153家连锁超市，全国销售点262家。
2022年，吴忠市滩羊饲养量660万只，占全区的47%，实现产值37.6亿元，仅盐池县滩羊饲养量就有276.85万只，占全市的41.95%。
因时而变，吴忠市滩羊创新品牌营销模式，提升品牌知名度和溢价力。滩羊由过去以实体店为主、餐饮为辅的单一模式，拓宽为线上与线下、传统销售渠道与新零售渠道相结合等多渠道、多形式的营销模式。
浏览京东超市“滩羊鲜生官方旗舰店”内各类肉制品时，“复购多次”“肉质惊艳”等赞美之词频频出现，店铺产品平均好评度超过98%。吴忠市利通区扁担沟镇西沟沿村滩羊养殖户的羊肉制品也在其中。
“现在我每年净利润在几十万元左右，收入好的一年能赚到100万元！不需要操心卖羊的事情了，我就专心把羊养好，用品质说话。”西沟沿村村民王鹏实现了人生从零到100万元不可思议的转变，不仅盖起了砖瓦新房，还在城里买了房、买了车，日子越过越有盼头。
依托京东超市“滩羊鲜生官方旗舰店”，尝到养羊“甜头”的不只是王鹏。利通区扁担沟镇西沟沿村和附近的五里坡村、双吉沟村等村民，几乎家家都有养羊的“祖传手艺”，从剪羊毛、收羊皮、贩羊绒、提供草料到治病防疫，如今
靠着这条养殖全产业链，乡亲们有活干、有钱赚，“奔富”的美好愿景，在这里不断变成现实。
依托京东各供应链、电商让滩羊走向全国，打响了知名度，涌现出了西沟沿村等多个养殖示范村，引领着滩羊产业带的“数字蝶变”。
“产业链”“价值链”齐头并进
“未来我们要两条腿走路，一个是做好传统肉类养殖加工销售，另一个就是下大力气充分研制开发滩羊的‘衍生品’，把滩羊价值做到最大化。可以肯定地说，借助首届中国（盐池）滩羊产业大会暨电商文化旅游节的东风，盐池滩羊将再次‘破圈’而出。”7月17日，参加首届中国（盐池）滩羊产业大会的盐池正源农业发展有限公司董事长李海瑞有感而发。
盐池正源农业发展有限公司开发研制的滩羊预制菜系列品类繁多，而且羊肉、羊杂、羊骨、羊汤、羊油都被精细化利用。“下半年我们将重点在预制菜上发力，从食材到加工到包装，我们都按欧（盟）标生产，坚守底线，保证品质。今年6月底新厂投运，预计8月底预制菜生产线正式运营。”李海瑞说。
预制菜只是盐池滩羊提升附加值，全方位开展深度挖掘的缩影。而对整个吴忠滩羊产业来说，这也是头一次尝试转型发展。
滩羊浑身都是宝。如何充分发挥价值，深度开发和挖掘，是摆在滩羊产业面前的难题，也是破题的切口。把滩羊“吃干榨尽”的创新思路，正推动吴忠滩羊产业跨上高质量发展快车道。
寇启芳是红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司的负责人。多年来，她和她的科研团队，致力于攻克盐池滩羊“先天缺陷”，取得的重大科技成果填补了国内绵羊基因编辑空白，生产出国内唯一具有自主知识产权的高档羊肉。
“2014年，一次屠宰实验时，刀割下去，一眼就看到了脂肪均匀地分布在肌肉中，肥瘦相间像雪花一样，特别漂亮。我开心得不得了，这么多年努力都没白费。”现如今，寇启芳讲起第一次试验成功时，激动之情仍然溢于言表。
“雪花羊肉”之所以珍贵，是因为它的氨基酸含量高，尤其富含婴幼儿所需要的色氨酸和组氨酸。掌握了雪花羊肉的关键技术，并确定了雪花滩羊肉生产技术和测定方法，寇启芳创立了“三又佳羊”品牌，是国内唯一具有自主知识产权的高档羊肉，酮体羊肉价格平均每千克达到168元，是普通滩羊肉的2倍，使养殖户的收入大幅增加。
“2014年以来，我与西北农林科技大学合作，启动滩羊新品系（种）培（选）育，我们先后培育出裘肉兼用、一胎多羔新品系，具备生长发育快、产肉性能好、一胎多羔、体格大等特点，并通过农业农村部中间试验、环境释放等环节。”寇启芳说。
“科技兴农，才能助力宁夏滩羊产业提升发展质量和竞争力，从产业链到价值链全力跑出加速度。”谈及下一步打算，寇启芳深有感触地说，她将继续不遗余力地带领村民致力于双胎羊的推广，让科研成果为宁夏高端滩羊肉保驾护航。
面对持续走高的品牌影响力，吴忠市把滩羊产业“一盘棋”布局，围绕精深加工、产品研发、市场销售等关键环节，支持盐池、同心等县（市、区）新（扩）建加工营销中心12个、区外品牌营销店17个。扶持加工企业改造提升，目前，新开发精细分割产品30种，研发预制汤料包21种、预制菜25种，盐池滩羊肉荣获2023全国名特优新农产品产销对接最受欢迎产品称号。
吴忠市滩羊皮产业更是在历经40多年的持续发展后，逐步形成了滩羊养殖、屠宰、毛皮皮革鞣制、服装设计和加工等相对完整的产业链，开发滩羊肉系列产品36种、二毛裘皮系列产品22种、滩羊毛系列产品26种，二毛裘皮加工产品22万件、滩羊毛加工产品2.4万平方英尺，推动滩羊成为百姓的致富羊、宁夏的发展羊、中国的品牌羊。
记者 | 冯荣
责任编辑｜马静雪
校对｜邵玉璐
终审｜毛海涛
