4月17日，记者从吴忠市有关部门获悉，自4月中旬开始至9月底，该市将重点围绕餐饮品质安全提质增效、餐饮服务质量提质增效、市民文明素质增效三个方面全面开展餐饮行业提质增效行动，进一步提升餐饮品牌质量，持续擦亮“吃在吴忠”品牌。

在提质增效行动中，吴忠市将重点实施餐饮品质安全提质增效行动。以“餐饮安全、人人有责”为主题，督促指导各餐饮经营主体严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等，严格落实属地网格化监管责任，实施风险分级分类管理。深入开展食品安全全域创建活动，全面提升餐饮消费品质。

“我们鼓励各餐饮经营主体推出小份菜、宝宝面、小菜拼盘、面点拼盘等特色服务，同时根据菜品分量合理定价，实行小份适价、半份半价，避免减量不减价行为，提倡‘剩菜打包’‘光盘行动’，引导文明、健康、节约、环保的消费方式。”吴忠市商务和投资促进局副局长周静说。该市将定期开展早茶店、中餐店消费者体验调查，了解掌握消费者需求，以餐饮服务人员技能培训为重点，开展餐饮从业人员技能鉴定、推行服务人员上岗培训，着力提升餐饮行业服务质量。 　 　 　 　 　

同时，为提高游客出行体验，吴忠市将进一步深化文明引导行动，教育广大出租车、公交车司机文明服务、诚信经营，宣传吴忠美食美景、好人好事，争当文明使者。深化文明交通行动，用好用活停车场资源，开展人性化服务，鼓励本地市民市区绿色出行，假日不与游客争包间，倡导餐饮行业为外地车辆预留停车位。

“我们将全面落实餐饮业原辅材料索证索票、进货查验制度，建立健全食品安全责任追溯体系，全面落实大型团餐、婚宴留样制度，广泛开展‘随机查餐厅’‘群众意见我来答’等活动，规范投诉举报处理机制，加大抽检力度，打击违法经营行为。”吴忠市市场监督管理局副局长尹训刚告诉记者。（记者 铁志平 见习记者 蔡莞郁）