4月17日，记者从市商务和投资促进局获悉，自2024年4月中旬开始至9月底结束，我市将开展餐饮行业提质增效行动，将重点围绕餐饮品质安全提质增效、餐饮服务质量提质增效、市民文明素质增效三个方面开展，进一步提升餐饮品牌质量，推动我市餐饮服务发展提质增效。

据了解，此次开展的餐饮行业提质增效行动，坚持政府引导、企业主导、协会指导、全民参与的原则，大力实施餐饮行业提质增效行动，着力提升餐饮品质安全水平，着力提升餐饮优质服务水平，着力提升全社会文明程度，努力营造“用心当好东道主、争做文明吴忠人”的浓厚氛围，为吴忠早茶美食文化节营造良好的环境，推动全市餐饮产业持续健康发展。

在提质增效行动中，我市将重点实施餐饮品质安全提质增效行动。以“餐饮安全、人人有责”为主题，督促指导各餐饮经营主体严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等，严格落实属地网格化监管责任，强化日常监督检查，实施风险分级分类管理。 

“在行动中， 我们将全面落实餐饮业原辅材料索证索票、进货查验制度，建立健全食品安全责任追溯体系，全面落实大型团餐、婚宴留样制度，广泛开展‘随机查餐厅’和‘群众意见我来答’等活动，规范投诉举报处理机制，加大抽检力度，打击违法经营行为。”吴忠市市场监督管理局副局长尹训刚告诉记者，在餐饮品质安全提质增效行动中，我市将深入开展食品安全全域创建活动，重点解决从业人员操作不规范、餐饮环境差、餐具清洗消毒不规范、不明码标价等问题，全面提升餐饮消费品质。

同时，我市将实施以“诚信经营、文明服务”为主题的餐饮服务质量提质增效行动，大力宣传实施《吴忠市餐饮行业服务质量标准》《吴忠早茶标准》，逐步建立餐饮服务标准化体系，着力规范餐饮服务行为；严格落实《反食品浪费法》，倡导绿色健康饮食理念，顺应消费需求变化，着力在精细化、人性化服务上下功夫，切实改变管理粗放，服务不精细、不周到，甚至出现店大欺客等不良现象。“我们鼓励各餐饮经营主体推出小份菜、宝宝面、小菜拼盘、面点拼盘等特色服务，同时根据菜品分量合理定价，实行小份适价、半份半价，避免减量不减价行为，提倡‘剩菜打包’‘光盘行动’，引导文明、健康、节约、环保的消费方式。”市商务和投资促进局副局长周静说。同时，我市将定期开展早茶店、中餐店消费者体验调查，了解掌握消费者需求，改进服务方式，以餐饮服务人员技能培训为重点，开展餐饮从业人员技能鉴定、推行服务人员上岗培训，着力提升餐饮行业服务质量。

在实施市民文明素质增效行动中，我市将进一步深化文明引导行动，教育广大出租车、公交车司机文明服务、诚信经营，宣传吴忠美食美景、好人好事，争当文明使者，将深化文明交通行动，用好用活停车场资源，文明执法、开展人性化服务，鼓励本地市民市区绿色出行，假日不与游客争包间，倡导餐饮行业为外地车辆预留停车位。“在行动中，我们将进一步深化文明餐桌行动，教育干部群众文明用餐、勤俭节约，坚决杜绝‘舌尖上的浪费’。同时，深化文明旅游行动，普及文明旅游知识，倡导文明旅游新风，加强景区景点管理，常态化开展志愿服务。” 市文明办相关负责人说。

记者：吴海燕 吴荣 见习记者：董泊麟

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