近年来，我市全方位拓展提升“吴忠厨师”劳务品牌影响力，将餐饮烹饪技能、特色美食制作纳入政府补贴性职业技能培训计划，通过职业技能培训与特色劳务品牌建设的深度融合，探索出一条餐饮业人才培养与产业升级的创新发展路径。

据了解，2019年至今已有1.44万人参加餐饮业职业技能培训，有3人被评为“自治区技术能手”、2人被评为“塞上技能大师”。如今，依托“吴忠厨师”劳务品牌，培育出“吴忠厨师”“同心汤碗制作师”等国家级劳务品牌，带动就业近3万人，年创劳务收入超10亿元。

何玲是一名中式面点师，通过中式面点师培训后，从一名普通的面点师傅到技师再到自己创业成立董府何玲面点房，从中式面点师到连锁品牌创始人的创业蜕变。目前，“董府何玲面点房”覆盖社区早餐、吴忠早茶特色档口等，日均生产面点产品超1000份，培训出的徒弟有百余人。

针对餐饮从业人员工学矛盾突出的问题，市人社局推出“错峰培训+模块化课程”，开设中式烹调、牛肉拉面制作等20余个特色项目，并首创“技能大师工作室”师徒制教学模式。国家级非遗传承人徐宝强等12名高级技师参与授课7期，通过“理论+实操+经营模拟”三阶段培养，学员稳岗率达90%以上，当地餐饮业呈现快速发展的良好态势，“吃在吴忠”已经成为吴忠最亮眼的城市招牌。

王春林师傅在青铜峡龙海宾馆后厨担任大厨，凭着热爱烹饪艺术之心，不断追求技能提升。他主动参加高技能人才培训班，荣获二级中式烹调师证书，此证不仅认可其厨艺，更为他开启新的学习篇章。通过学习，王师傅不断创新菜品，提升服务。月收入过万是对他努力的回馈，更是烹饪生涯的重要飞跃，为职业发展注入新活力，展现了持续学习带来的无限可能。

“今年，我们将打好稳岗就业硬仗，深化‘厨师培训+劳务品牌’的双轮驱动模式，在提升餐饮从业人员技能水平上下功夫，通过品牌建设，增强劳务输出的竞争力，为吴忠市稳增长促发展大局贡献力量。”市就业创业服务中心副主任杨学峰说。

记者：吴海燕

编辑：李瑞玲

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