‌‌清明假期首日，不少游客专程来到我市，体验吴忠早茶文化，多家早茶门店客流量“爆棚”，较平日增长超50%。

4月4日一大早，香丁丁早茶文化体验馆万达旗舰店内，人声鼎沸，食客们聊天、喝茶，不亦乐乎。透明的橱柜里，各色面点、小菜等供食客选择，服务员们麻利地为食客端上各类美食。“我们包间、卡座和散座加起来上下两层一共能坐800多人，全部爆满，翻台率也不错。为了迎接清明假期，我们备足了食材，希望食客能够近距离体验吴忠早茶文化、品尝吴忠地道美食。”店长金晶说。

前来品尝美食的顾客除了本地人外，还有不少外地游客。来自内蒙古的游客张冬阳带着家人慕名前来品尝吴忠早茶。“不管是味道还是种类，吴忠早茶确实独树一帜。非常有特色，我很喜欢。”张冬阳说。

在吴忠杜优素羊杂碎店里，餐厅柜台上陈列着多种小菜，食客们在前台选购八宝茶、油香、馓子等地方特产。游客余女士来自陕西西安，她觉得吴忠的羊杂碎特别好吃，吴忠早茶很有特色。

吴忠早茶以北方菜品特点为主，同时巧妙融合了广式早茶与扬州早茶的精细工艺，如今已形成八宝茶、牛肉面、羊杂碎三大基础品种与面点类、小菜类、牛肉类、流食类、茶饮类五大系列200多个主要品种，初步构建了“3+5+N”的丰富品类格局。随着吴忠早茶产业的发展，早茶文化正成为吴忠的一张靓丽名片，越来越多的游客慕名而来，在品尝美食的同时，感受吴忠独特的城市魅力。

记者：吴荣 见习记者 董泊麟

编辑：王艳蕊

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