在同心县，要想吃口地道牛羊肉，到老杨开的那家路边店，绝对是个不错的选择。

老杨，名叫杨正荣。2018年，他在同心县丁塘镇杨家河湾村开了家饭店，紧挨101省道，距离同心县城也只有十几分钟的车程，地理位置十分优越。除了南来北往的过路客，同心县城居民也常来老杨的路边店就餐，生意十分火爆。

汤碗子。

说是路边店，但规模还真不小：前有五层楼，后有婚宴厅，后院宽敞得能停十几辆大车，十足的乡村大饭店。看得出来，主人家很有实力。没错，老杨是同心县有名的返乡创业者。他的父母早年因生活所迫远赴口外（新疆），扎根西北边陲伊犁，到杨正荣这辈人时开始尝试边境贸易，一点点做大做强。前些年，年老的父母渴望落叶归根，就回到阔别大半生的故乡同心。孝顺的杨正荣也就跟着回了宁夏。

老杨经商讲究个仁义，回到同心老家后不改初衷，为此还吃过不少亏，终于赢得同行们的认可。近年来，他把绒毛加工、土畜产品购销等生意越做越大，餐饮生意也积攒了不少人气。

老杨能做出今天的口碑来，一个很大的原因就是用料讲究，特别是在肉品上。每次，老杨都派专人到山村进购牛羊，饲料羊一律不收，并由己方宰杀，选出精肉再上灶，做出的羊羔肉、汤碗子、清汤牛肉等硬菜都很鲜美。就说羊羔肉吧，紫红色的熟肉让人垂涎，尝一口满嘴肉香。不管静置多长时间，都不会凝结出白油来，一舀还是清汤，再吃味道也不会变。

羊羔肉。

“咱们店里用的都是上好的精肉，做出来的肉菜不光好吃也健康，脂肪含量很低，你就放心大胆地吃。”老杨常常这样劝客。杨正荣是个实诚人，用料常常不计成本。以这里的酱牛肉为例，选用的食材最为上乘，“一头牛顶多能够宰出20多公斤，专门拿来做酱牛肉。”这样的酱牛肉吃着满嘴生香，还不塞牙，让人回味良久。久之，供不应求，只能向亲友和老顾客小范围供应。

酱牛肉。

八宝茶，也是老杨店里的一大特色。这里用的是传统的盖碗，八道用料地道足量，泡茶来的香甜茶水解腻效果极佳。

在新疆生活了多半辈子，让老杨对第二故乡的美食心心念念。于是，他在这家路边店里推出手抓饭等地道新疆美食，一解乡愁，也丰富了同心人的味蕾。

直到现在，老杨还有很多亲友和生意伙伴还在新疆，他也常常到口外，探亲或是做买卖，两边都成了他的家。他也促成了不少口里口外的生意，羊绒、皮革、服装等不一而足，推动两地经贸关系进一步紧密起来。

这个春日里，老杨辗转于宁夏、新疆及中亚国家，做起了跨国机械生意。

手抓饭。

老杨出国前，叮嘱儿子照看好路边店生意，首要还是要诚信经营，这样才能走得长远。当年，他的父辈上口外垦荒谋生，他做出国外贸赚钱，凭的都是这个人生信条，最终都活出了个人样来。“这条诚信路，杨家第三代还要继续走下去。”（记者 杜晓星）