人们会因为美食而记住一个地方、爱上一座城市。

无论走到哪里，品尝当地的特色美食，可以通过美食了解一个地方的人文风情、地域文化。美食不仅仅满足味觉，更是一次饮食文化体验的过程。

“这是我第一次品尝吴忠早茶，没想到这么丰富。我拍了不少照片发到了朋友圈，最多的评论就是‘豪横’两个字。”9月15日，正在吴忠苏子拉面早茶羊杂碎体验中心钻石城店里就餐的侯庆博说。

飘香的特色牛肉面、浓郁生津的养生八宝茶、垂涎欲滴的风味羊杂、滑嫩可口的五香牛肉、精美绝伦的各色面点小吃……中秋小长假，风味独特的“硬核”吴忠早茶吸引着众多食客，成为家庭聚会、请客会友、解馋放松的首选。

近年来，吴忠市将旅游与美食相融合，持续擦亮“游在宁夏 吃在吴忠”品牌，吴忠早茶产业蓬勃发展，形成了集纳养生文化、美食文化与商业文化于一体的早茶文化，吸引众多外地消费者前来体验。

来自黑龙江省的侯庆博在石嘴山市工作一年有余，中秋小长假，他约上好友赶了个大早，来吴忠体验早茶文化。

“吴忠的这个早茶种类很丰富、菜品也很好吃，早茶文化氛围非常好，就感觉到他们把最好的东西都拿出来让我们品尝，一下就被这股热情感动到了。”侯庆博说。

其实，每年小长假，都是吴忠各大早茶体验店人气最旺的时候。为持续提升吴忠早茶的美誉度和影响力，自2021年起，吴忠市已连续举办四届吴忠早茶美食文化节。从发放政府消费券到免费开放公共停车场，再到提供小份菜、双拼菜，从政府到餐饮企业，吴忠市都在用最多样化的惠民服务，点燃假期消费热情。

“尝了羊杂后它没有腥味，吃起来口感比较好，不像我在北京一些地方吃的，主要以调料去调味的面肺，在这吃到了很原味的羊杂味道，有机会还要来这儿。”来自北京市的游客李文拓说。

中秋小长假第一天，吴忠市早茶店生意火爆，甚至“一座难求”。在利通区食名轩早茶店里，食客们在牛肉面氤氲的雾气中谈笑风生。

“小长假三天，我们店的包间都已经定满，也有不少客人不断在打电话预订，而且外地客人居多。为了宠客，我们推出新的面点和小菜，以及打折优惠活动。”食名轩吴忠早茶店大堂负责人杨丽说。

“我们在宁夏读书已经一年多了，我的室友都是外地的，有四川的、有陕西的，今天和他们组团来吴忠喝早茶。早茶种类很丰富，尤其这个八宝茶有红枣、枸杞泡在一起喝对身体好，今天天气比较冷喝了之后暖暖的，我们已经在朋友圈炫耀了一波。”来自江西省瑞金市的温佳康说。

吴忠早茶，可以令人心甘情愿驻足停留，让舌尖与美食浪漫邂逅。

记者：马一萍 邹丽

编辑：王艳蕊 校对：邵玉璐

审校：何磊

审核：毛海涛