荞麦挂面、黄花菜、荞麦枕头、滩羊肉、臊子饸饹面、羊肝凉皮……连日来，在第四届吴忠早茶美食文化节活动现场，盐池县各类农特产品、特色美食品种繁多，让市民游客享受了一场味觉与视觉的饕餮盛宴。

在为期6天以“吴忠早茶 ‘味’你而来”为主题的第四届吴忠早茶美食文化节上，盐池县19家农特产品营销企业、餐饮商户参与其中，共同推介盐池农特产品和特色美食。其中，高万平胖子凉皮店、增花猪血肠店被评选为“吴忠老字号”企业。

在盐池县高万平胖子凉皮展位前，很多顾客在争相购买羊肝凉皮、粉坨等特色美食。高万平胖子凉皮店老板高万平介绍，现场展出了10余款产品，最受欢迎的是羊肝凉皮、奶皮、滩羊美食等，价格也很亲民，从几元到几十元不等，为了这次展会，公司在原价格基础上有降价优惠。来自银川的游客艾娟第一次吃盐池羊肝凉皮，吃完后，她果断地买了5份，点赞道：“盐池羊肝凉皮味道棒极了，我必须多买几份，让家里人都尝尝。”

市民杨舒的购物袋里已经装满了荞麦挂面、杂粮等产品。她高兴地说：“每年早茶美食文化节就是奔着盐池县的农特产品和美食而来，你看我这大包小包的才花了不到150元，真的是物美价廉。”

与此同时，在盐池县麻黄山荞面饸饹面展位前，游客和市民排起了长长的长队，就为了吃上一口地道的饸饹面，只见每碗饸饹面都配料齐全、汤汁爽辣、筋道顺滑，完美展现了荞面饸饹筋、柔、光、煎、稀、汪、鲜、辣、香的特点，让品尝过美味的市民和游客，赞不绝口。市民李春芳说：“只有传统的工艺才能做出最正宗的口味，麻黄山荞面饸饹面不但汤汁浓郁，面也筋道，味道很美味。”

盐池县增花猪血肠店是第三次参加吴忠早茶美食文化节，每一次都是满载而归，店主翟秀香说：“把我们盐池特色美食带到这里，就是让吴忠人民了解盐池美食以及盐池文化特色等，助力盐池县各类农特产品、特色美食走出去。”

盐池县工业信息化和商务局副局长王旭鹏说：“我们除了组织部分餐饮企业和特色农产品企业参加展会，还在盐池县开展分会场活动，发放了20万消费券，促进市场流通，拉动消费经济增长。”

记者：冯荣

编辑：马静雪 校对：马宝勤

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