7月10日，2021大西北吴忠早茶美食文化节开幕式在宁夏农特大厦举行。此次文化节以“吴忠早茶 ‘味’你而来”为主题，旨在进一步擦亮吴忠早茶文化城市新名片，持续提升“游在宁夏·吃在吴忠”美誉度和影响力。

早茶美食文化节上，中国烹饪协会授予吴忠市“早茶文化地标城市”牌匾，吴忠市对一批示范店进行授牌，集中展示一批早茶菜品；举办美食暨特色商品展、绿色食品产业推介招商会、全国地域特色美食创意大赛、早餐产业发展论坛等。

据悉，吴忠早茶传承悠久的养生文化、汇集独特的美食文化、依托浓厚的商业文化、融合现代休闲文化，集早茶消费、休闲生活、商务交流、社交娱乐于一体。吴忠早茶文化体系包括浓郁生津的养生八宝茶、氤氲飘香的早茶牛肉面、垂涎欲滴的风味羊杂、滑嫩可口的多拼五香牛肉、精美绝伦的各色面点小吃、种类繁多的爽口开胃小菜等。

据介绍，吴忠人善饮茶，婚嫁大事均以敬茶为重，来客必“抓茶”相敬。吴忠人好待客，泡制的八宝茶、制作的面点、腌制的小菜各具风味，既是日常餐佐，又是待客、赠邻佳品。

吴忠市地处宁夏中部，坐落在黄河之滨，是宁夏引黄灌区的菁华之地，自古享有“塞上江南∙鱼米之乡”的美誉。吴忠市现辖5个县（市、区），总面积2.14万平方公里，常住总人口138.27万，有汉、回、满、蒙等28个民族。（大众日报客户端记者 蒋兴坤 报道）