“烹”然心动 “味”爱而行。4月28日，2023中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节在吴忠科技广场隆重启幕，其中最引人注目的内容之一当是“弘扬黄河文化•探寻美食根源”中国黄河流域美食大师赛。来自沿黄9省区的134名选手现场制作140道美食，进行激烈比拼。

       这不仅是一场比赛，更是一场美食盛宴、视觉盛宴。 中午12时，参赛选手们便已就位。现场可谓是“八仙过海，各显神通”。大厨们通过翻煎烹炒等多种烹饪手法，将一道道简单的菜品，做成一盘盘色香味俱佳的美食佳肴，精细精美的雕刻作品，在视觉和味觉上都让人感觉惊艳，让人赏心悦目，流连忘返。

       比赛结束，在主会场展台前已围满了驻足观看的人们，“啧啧”的称赞声不绝于 耳。“这哪里是美食，分明是艺术品。”人们由衷地赞叹道。此时的展台上犹如百花绽放，五彩斑斓、美轮美奂。形态各异的美食有的惟妙惟肖，有的创意十足，有的巧夺天工…… 

        煎炒烹煮创世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。此次比赛不仅是传承、弘扬美食文化，也是践行工匠精神，搭建厨艺交流的平台。“这次参赛的选手，都是沿黄9省区选拔出的高手、精英，对我来说是一个很大的挑战。但一想到能够跟这么多优秀的人同台竞技、相互学习、切磋技艺又很期待。”来自山西省吕梁市柳林县孟门黄河大酒店的参赛选手张新文欣喜地告诉记者。

        美食挑动着人们的味蕾，火舌舔舐着锅底，吴忠美食，再次用美味抚慰凡人心。（记者 冯荣  见习记者 史珂）