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吴忠早茶 “味”你而来 | 很绝!吴忠,好吃到停不下来!

吴忠地处西北内陆

黄河之滨

宛如一颗“塞上明珠”

镶嵌在宁夏平原

吴忠特色小吃美名远扬

独具特色的手抓羊肉、

白水鸡、炒糊饽(炒饼)

是有名的三大传统风味小吃

中国名菜、中国名点、中华名小吃自成体系

吴忠市得黄河灌溉之便利,土地肥沃,有1100平方公里富硒土地,土壤偏碱性,非常有利于农作物吸收利用,被授予“中国塞上硒都”称号。

吴忠市各县区特色农产品品质优良,形成了以各自饮食文化特色为支撑的全市特色街区品牌,滩羊肉、富硒米、亚麻籽油等产品已建立追溯系统。

利通区

利通区

地处宁夏沿黄城市带

这座滨河之城

因河而兴,因河而美

有着国家农产品质量安全县、

中国美丽休闲乡村、西北鲜果之乡等美誉

来到吴忠利通区

你可以用早茶开启美好的一天

七八种面点、十多样小菜

可以让你的一天

快乐而惬意、充实而满足

纵横交错、蜿蜒伸展的宏大渠系

布满利通区的万顷田野

润泽了这里的丰饶和希望

在这里

你不仅可以吃到富硒、绿色、有机、

营养价值极高的瓜果蔬菜

而且可以喝到

最新鲜、绿色、营养的牛奶

吃到闻名遐迩的小吃

品尝久负盛名的美味

当夜幕降临

你还可以到光耀美食街、

夜婡巷、好吃街等网红打卡地

卸下一天的疲惫

红寺堡区

充足的阳光、纯净的空气、富硒的土地

使红寺堡区成为

黄花菜、葡萄、枸杞

硒甜瓜和肉牛养殖等

特色产业发展的绝佳之地

红彤彤的枸杞、金灿灿的黄花菜

黑紫色的酿酒葡萄、绿油油的苜蓿

……

五颜六色的特色产业

已成为红寺堡区的代表色

杨记手抓、大河乡马明手抓等

在不断地交汇融合中

形成了自己独特的风格

羊肉软而不烂,鲜香无比

作为“中国葡萄酒第一镇”

红寺堡区用黄河水

浇灌罗山脚下10万亩葡萄园

“小葡萄”成为了红寺堡区名副其实

带动群众增收致富的“大产业”

作为“中国富硒黄花菜明星产区”

这里的黄花菜色泽金黄、肉质肥厚

蛋白质、钙、镁、硒含量都高于其他产区

吃着可口又营养

是拿来凉拌、煲汤的绝佳菜品

“民宿旅游+农家美食+

土特产销售+休闲度假…”

智慧民宿以其独特的自然风光、

文化风情、慢生活体验受到欢迎

让老百姓的脸上洋溢着

喜悦、幸福的笑容

青铜峡市

这里是黄河上游丝路古道诗情画意之地

这里是中国西部宁夏平原美丽富庶之地

青铜峡水稻种植历史已逾千年

米粒大而饱满

晶莹透亮,香气馥郁

晶莹剔透的大青葡萄

是宁夏特色的葡萄品种

其果粒大、果皮薄、果味香、果肉甜

特色农家味道传递着悠然情致

充足的日照、较大的昼夜温差、

富含丰富矿物质且无污染的肥沃土壤

得天独厚的自然条件成就了

“万紫千红”的酿酒葡萄

他们也用最好的葡萄捧出了

一瓶瓶优质的葡萄酒

赏奔涌黄河、思悠悠古今

品一杯具有宁夏风土的葡萄美酒

将塞上明珠美景尽收眼底

盐池县

作为“中国滩羊之乡”

美丽神奇的盐州大草原

为盐池创造出得天独厚的畜牧资源

特殊的地理、气候、水质和草场

孕育出风味独特的盐池滩羊肉

不膻不腻,味道鲜美

脂肪分布均匀,胆固醇含量低

是羊肉中的上品

曾四上国宴,有口皆碑

清亮的面皮、醇香的辣椒油、

香而不柴的羊肝

再拌上新鲜的黄瓜丝、胡萝卜丝

配上秘制韭菜碎

一碗羊肝凉皮就成了

一口羊肝,一口凉皮

美呆了

对于盐池人来说

黄花菜成为了他们的“忘忧草”

车行在金黄的海洋中

风吹着花海连绵起伏

在微风中偷听蜜蜂嗡嗡聊天

带上一袋黄花菜

回家炖一锅盐池滩羊肉

夏天,就是这么美好

同心县

在这个火热的时节中

正值头茬枸杞挂上枝头

远眺近观都让人心旷神怡

沐浴着烈日劲风

让同心物产铸造出卓尔不群的品质

圆枣、八宝茶、小杂粮等莫不如此

特色汤碗子是同心的特色美食

一般过节,婚丧嫁娶

桌席上都少不了这道菜

一碗汤碗子,两颗丸子,四片牛肉

八九种蔬菜小料是标配

碗蒸羊羔肉

采用盐池滩小羔羊

选用胸叉、上脊骨部位

剁成小块,放入调料

用蒸锅蒸制而成

肉质细嫩鲜美

黄米粘饭和搅团

是同心地地道道的特色美食

一碗滚烫的黄米黏饭和搅团

配上小菜

亲朋好友围坐在一起

吃进去的是香味 

道出来的却是

“乡味”和对这片土地的热爱

利通区的手抓肉、羊肉臊子面、粉汤水饺、十大碗、烩小吃、烧麦、焖肚子、肉粘饭,尤其是“早茶文化”独树一帜;

红寺堡区的大河羊肉、永新牛排、手抓肉、爆炒羊羔肉让人流连忘返;

青铜峡的黄河鱼宴、驴肉宴、鸡蛋泡子、清炖土鸡、排骨烩菜叫人垂涎欲滴;

盐池的大块羊肉、鸡肉摊馍、搅团、荞面饸饹、蒸糕、山芋拨拉子、八宝菜、猪灌肠、羊肝子凉皮、黄米粘饭让人赞不绝口;

同心县的二米饭、炒糊饽、汤碗子、碗蒸羊羔肉、羊肉包子、油香、麻花、干粮馍等最受游客喜爱。

编辑:王艳蕊

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