羊肚菌“种”出致富路
2021/01/15
来源：
吴忠日报
“这个东西珍贵得很呢！”1月5日下午，吴忠市利通区郭家桥乡山水沟村党支部书记郭金财从装满了羊肚菌的筐里拿出一个，大声说道：“你看它长得凹凸不平，就像是羊肚一样，所以叫羊肚菌，它可和松茸一样名贵呢！”
2017年，吴忠就引进了羊肚菌，但直至2020年，山水沟村才开始进行第一次种植。虽然羊肚菌具有极高的营养价值，但其种植难度非常大，这对于第一次种植羊肚菌的山水沟村村民来说，是一个很大的挑战。郭金财说，大棚内的温度必须控制在15℃到18℃。每天，种植户得根据气温的变化，多次调整温室棉被，以此保证温度始终在这一范围内。除温度外，通风对于种植羊肚菌也是十分关键的一步。羊肚菌好氧，它的正常发育离不开足够的氧气，同时空气中的二氧化碳不能高于0.3%，种植户需要精确地控制温棚内上下通风口的大小，把控开放时间。在进到种植羊肚菌的温棚前，要通过一段铺满白色颗粒的小路，郭金财说：“这些白色颗粒是用来消毒的。”大棚里看不到菌包，只看到一小袋一小袋的营养袋间隔放在田里，菌丝都在地底下，这正是羊肚菌的独特之处。
虽然是第一年种植，但羊肚菌成活率很高，这几天羊肚菌正式进入采摘期，大棚里工人正在采摘。郭金财说，一斤羊肚菌能卖50元，这一个棚就能产800斤羊肚菌，而且销售方式是以订单收购的形式出口到喜食菌类的南方地区，所以销路也不成问题。
羊肚菌为山水沟村老百姓铺就了一条就业增收的致富路。（通讯员 万焓溥 杨婧）
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